如果将购物中心项目比作一件作品,那么蔡志强就是北京APM购物中心这件珍品的塑造者。从1997年由香港北上接手北京APM(当时还叫“新东安广场”),十多年来,日复一日地努力雕琢改善各项运营细节,将该项目打磨成为在周末日人流量达到13万的购物中心,获得业界口碑和消费者的认可。
“做一个商业项目是需要时间的磨练”,新鸿基地产有限公司首席代表、北京apm购物中心总经理蔡志强虽然在说出这句话时很轻松,但背后却是日复一日的巡场,是比别人多做一点点的考虑,是多次商户调整以及硬件改造,是“北京最舒适的洗手间”、“北京最人性化的出租车站”、“中国首个香薰商场”这些称号获得的付出。
其实,北京APM购物中心的运营只是新鸿基商业地产精细化运营、追求长期受益战略的一个缩影。或许,在行业内来看,新鸿基进入内地20余年,开业运营的投资物业总建筑面积仅95万平方米,发展速度着实有点慢,不过,这也是新鸿基在内地坚持租售“对半开”的模式以及在一线城市投资商业物业的结果。即使发展相对慢,但经过多年的耕耘,新鸿基在内地的商业物业租金收入也在逐步提升,根据今年2月份发布的中期报告,内地投资物业总租金收入16.31亿港元,虽然仅占新鸿基总租金收入的17%,随着上海、广州的商业物业项目的持续投入使用,新鸿基内地租金收入未来可期。
新鸿基地产有限公司首席代表、北京apm购物中心总经理蔡志强
“除了做好体验,没有别的捷径”
借助与北京北京东安集团合作开发新东安广场,1993年,香港地产界“四大天王”之一的新鸿基进入内地商业地产。在1998年开业运营7年后,由于双方经营思路不同,新鸿基从东安集团手中将另外的50%股权买断,全部持有股权,并开启了转型调整之路。
“新东安广场所处的王府井区是旅游区,游客的购买力相对来说是很低的,吃完饭看看橱窗就走了,而当地北京人也不过来这个板块消费”,蔡志强表示,这是项目开业之初就存在的隐患,也是迫切需要改变的。
在新鸿基团队经过大量的调研后,决定将项目的定位调整为年轻、时尚、体验,提出以18~35岁年轻人为目标客户群体的运营思路。
耗费2亿元进行全面翻新后,2008年,新鸿基团队将新东安广场正式更名为北京APM,把其香港观塘APM品牌复制到北京,把“AM”和“PM”结合,坚持每天最早营业、最晚打烊,提倡夜间休闲消费。
目标客户群体确定了,那么,怎样将这些消费者吸引到北京APM中消费,是蔡志强接下来要做的。首先,要有这些年轻人需要的商户,于是,北京APM进行了一轮商户洗牌。“定位是年轻时尚,招商的品牌必须是年轻人喜欢的”,根据对年轻消费者的调研,蔡志强发现,H&M、ZARA等快时尚、苹果零售店这类型在年轻人中拥有大量粉丝,以及特色餐饮,是北京APM要招商的最主要的两大类别商户。
为了扭转北京APM在本地消费者心中的印象,蔡志强认为,最直接的做法是,不仅要招揽这些流行品牌,而且要开设旗舰店。
当然,转型初期困难是有的,不过由于新鸿基在香港和这些品牌的合作基础,以及北京APM所处的地段,还有北京APM团队的努力,于是,就有了GAP、Forever21国内首家旗舰店的开业,更有了Apple Store当时中国最大、目前亚洲唯一楼高三层的旗舰店。据了解,这个苹果的亚洲最大旗舰店开业当天吸引了超过20万人流,至今大约贡献了北京APM的1/4客流量。
在传统商业受到网购冲击后,餐饮被誉为购物中心客流的发动机。蔡志强显然也看到了这点,而且引入的都是受年轻人追捧的特色餐饮,包括外婆家、西贝莜面村、港丽餐厅、鹿港小镇、度小月、青柠泰餐、胜博殿等。“北京APM的餐饮不断加重,从25%到30%,在到目前的33%左右。为了配合餐饮业态,我们耗资1000万将排风引到顶层,同时改变装修、灯光,加扶梯,将客流往高楼层带”,而这些付出也是会回报的,据蔡志强透露,这些餐饮品牌开业后,整个购物中心人气旺了不少。
不可否认,好的品牌商户是吸引消费者重要因素,但在这个购物渠道多元化,多选择的消费时代,洗手间的卫生,商场灯光,交通是否便利都会成为是否再次光临的决定性因素,这也是新鸿基商业地产经营团队所擅长的精细化经营和管理。用蔡志强的话讲就是购物中心除了做好体验,没有别的捷径。
北京APM洗手间被评为“北京最舒适的洗手间”,不仅标识清晰,干净舒适,设有温馨的亲子洗手间和母婴室,而且每层洗手间都有不同的设计主题,还在洗手间内外都安装了电视,以免顾客在等候时可能沉闷。
为了方便顾客打车方便,蔡志强牺牲了两个铺位,改造成为出租车停靠站,而且还配有礼宾服务大使为乘客开关车门,冬天有暖气,夏天有风扇,还有为老弱病残孕提供的座椅,还有电视可以看,被誉为“北京最人性化的出租车站”。
北京APM也首次将嗅觉营销运用于商场,引入芳香扩散系统,商场的空气中弥漫着白茶花清香,成为“中国首个香薰商场”。
用“国内体验做得最好的购物中心之一”来形容北京APM并不为过,数据也是最好的证据。据蔡志强透露,目前,北京APM平常客流9万/天,周末13万/天,刚过去的春节更是达到了18万/天,“原来我们80%的客流都是游客,现在80%客流是本地消费者”,这对北京APM来说,是个非常大的变化。